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2013 (18 octobre) Conférence : " Les Sarments d’Hippocrate : Vin, Droit et Santé "

Les Sarments d’Hippocrate : Vin, Droit et Santé

Le 18 octobre 2013 à la Faculté de médecine (centre ville)

Programme

9h30
Ouverture

  • Professeur F. VIALLA, Directeur CEERDS

9h45
La mémoire du vin (religion et histoire)

  • J. COUARD, Maitre de conférences à l’Université du Sud

10h15
Le vin et la mémoire

  • J. TOUCHON, Doyen honoraire de la Faculté de médecine de Montpellier et neurologue

10h45 : Pause

11h00
Cardiologie et vin

  • F. LECLERCQ, Professeur à l’Université de Montpellier 1 et cardiologue

11h30
Les réactions chimiques du vin

  • P.-L. TEISSEDRE, Professeur à l’université de Bordeaux

12h : Repas libre

14h00
Effet et méfaits de la loi Evin

  • D. MAINGUY, Professeur à l’Université de Montpellier 1

14h30
Approche œnologique du goût

  • Y. FERRAUD, Œnologue et vigneron

15h : Pause

15h15
Vin et cancer

  • B. SERROU, Cancérologue et gériatre, Clinique du Parc (Castelnau-le-Lez)

15h45
Vin, santé et territoire : regard croisé sur les pathologies et les zones de productions viticoles

  • J.-M. MACE, Professeur au CNAM

16h15 : Clôture

  • J. BRINGER, Doyen et Professeur de médecine à l’Université de Montpellier 1

16h30 : Remise des diplômes de la promotion master 2-2012-2013

Conférence illustrée en temps réel par P. Seiler